Chi tiết thiết bị

• Tình trạng: hàng mới 100%

Mô tả sản phẩm

Phương pháp sấy thăng hoa hiện đang là công nghệ tiên tiến nhất về sấy khô bảo quản thực phẩm, vì nó giúp giữ được tối đa màu sắc, cấu trúc và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Máy sấy thăng hoa 3A HR-03 do hãng 3A nghiên cứu chế tạo sở hữu công nghệ sấy thực phẩm cao cấp nhất hiện nay. Thiết bị được các cơ sở chế biến thực phẩm, chế biến nông sản, chế biến dược liệu,… lựa chọn sử dụng sấy các mặt hàng cao cấp.

Nguyên lý máy sấy thăng hoa là gì?

Sấy thăng hoa hay sấy đông khô là kỹ thuật loại bỏ nước trong nguyên liệu ở nhiệt độ âm trong môi trường chân không. Theo đó, nguyên liệu sấy sẽ được cấp đông, nước trong nguyên liệu sẽ được chuyển sang thể rắn, sau đó sẽ được thăng hoa thành dạng hơi bằng máy hút chân không áp lực cực thấp. Quy trình sấy diễn ra trong môi trường nhiệt độ thấp, do đó nguyên liệu vẫn giữ nguyên đến 95% đặc điểm tính chất ban đầu của nguyên liệu.

Ưu điểm của phương pháp sấy thăng hoa

Bằng phương pháp sấy thăng hoa này, các chất dinh dưỡng, hình dạng, màu sắc, đặc điểm của nguyên liệu được đảm bảo gần như tuyệt đối.

·       Hóa đông nguyên liệu không làm mất đi giá trị dinh dưỡng.

·       Giữ nguyên màu sắc, hương vị nguyên liệu

·       Không khiến cho nguyên liệu bị rút khô, méo mó như phương pháp sấy thông thường.

·       Chỉ cần ngâm nước nguyên liệu có thể trở lại gần như hình dáng ban đầu.

·       Nguyên liệu sau khi sấy thăng hoa, có thể bảo quản lên đến 25 năm.

Hiện tại, công nghệ sấy thăng hoa được áp dụng để sấy các loại sản phẩm cao cấp như sữa ong chúa, nấm đông trùng hạ thảo, tổ yến, các loại nấm dược liệu, các loại dược phẩm, thực phẩm,… Nhằm bảo toàn bảo toàn tất cả mùi vị, công dụng, các thành phần dinh dưỡng của nguyên liệu sấy.

Máy sấy thăng hoa 3A HR-03 sở hữu nhiều điểm nổi bật

Thiết kế nhỏ gọn, chất liệu đảm bảo

Máy sấy thăng hoa 3A HR-03 có kích thước nhỏ gọn, chiều dài, rộng, cao lần lượt là 600 x 720 x 1000mm, với hệ thống bánh xe quay 360 độ đa chiều cho phép di chuyển máy có trọng lượng 80kg một cách dễ dàng. Máy được chế tạo từ inox 304 cao cấp siêu bền, chất liệu đảm bảo tiêu chí vệ sinh thực thực phẩm, và giúp người dùng dễ dàng vệ sinh.

Buồng sấy được thiết kế tối ưu

Buồng sấy có cấu tạo hình trụ khép kín, với 5 khay đựng nguyên liệu có kích thước dài x rộng là 220 x 580mm, được đặt trên giá cố định của buồng sấy. Buồng sấy sử dụng cửa kính plexi cao cấp, trong suốt, người dùng có thể dễ dàng quan sát rõ quá trình thay đổi của nguyên liệu trong quá trình sấy.

Môi trường làm việc lý tưởng

Máy sấy thăng hoa 3A HR-03 sử dụng nguồn gia đình 220V, công suất máy nén và bình ngưng xấp xỉ 246W. Lưu lượng bơm chân không là 14 m³/giờ. Áp suất làm việc nhỏ hơn 6 milibar. Nhiệt độ làm việc là -30⁰C.

Quá trình được thực hiện tự động, máy sấy hoạt động ổn định, thông số cài đặt chính xác, nhiệt độ sấy sấy tối ưu, và tiết kiệm năng lượng. Năng suất đông khô là 13,2 lít/mẻ sấy. Tuỳ vào nguyên liệu, thời gian 24 – 35 giờ/mẻ sấy. Năng suất theo sản phẩm là khoảng 5,4 – 7,3kg /mẻ sấy.

Bộ điều khiển tiên tiến, hiện đại

Máy sở hữu màn hình LCD cảm ứng đa sắc hiển thị chi tiết thông tin, tiền trình hoạt động và thực hiện cài đặt trên màn hình điều khiển. Với chương trình điều khiển thông minh, người dùng có thể dễ dàng cài đặt thời gian và nhiệt độ sấy phù hợp với từng loại nguyên liệu.

Thông số kỹ thuật máy sấy thăng hoa 3A HR-03

Máy sấy thăng hoa 3A HR-03 sự lựa chọn đầu tư đúng đắn

Máy sấy thăng hoa 3A HR-03 được Hãng 3A sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, mỗi máy khi tới tay người sử dụng đều phải vượt qua các vòng kiểm nghiệm khắt khe và đạt đủ điều kiện về an toàn và chất lượng.

Đặc biệt, Hãng 3A còn cung cấp thêm dịch vụ thiết kế chế tạo, chuyển giao công nghệ hệ thống sấy nóng, hệ thống sấy thăng hoa với đa dạng công suất lớn nhỏ, phù hợp với từng quy mô sản xuất.

Khi mua sản phẩm tại 3A, quý khách còn được kỹ thuật viên 3A hỗ trợ nhiệt tình, nhanh chóng, không làm gián đoạn và ảnh hưởng tới công việc sản xuất.