Chi tiết thiết bị

• Tình trạng: hàng mới 100%

Máy sấy lạnh thực phẩm phù hợp các loại thực phẩm cần được sấy ở nhiệt độ thấp hơn 60 độ C. Sấy lạnh được dùng công lạnh tách nước với luồng khí khô thổi vào bề mặt sản phẩm giúp quá trình thoát hơi nước nhanh hơn đồng thời giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao của sản phẩm.

Các sản phẩm dùng công nghệ sấy lạnh là các sản phẩm dạng sắt lát mỏng hoặc kích thước mỏng dưới 2cm. Các sản phẩm có độ dày cao hơn hoặc nguyên khối cần sử dụng công nghệ sấy thăng hoa.

Quy trình sấy lạnh sản phẩm được Milotech khuyến nghị:

1. Phân loại kích thước sản phẩm

2. Làm sạch và sơ chế sản phẩm

3. Sắt lát sản phẩm có độ dày < 2cm

4. Đặt sản phẩm đều lên khay sấy và tiến hành sấy

5. Hút chân không để bảo quản sản phẩm sấy được lâu hơn.