Chi tiết thiết bị

• Tình trạng: hàng mới 100%

Quá trình đồng hóa thực phẩm là quá trình sử dụng men sinh học để chuyển hóa, thay đổi thành phần hoặc cấu trúc của thực phẩm.

Đối với sữa chua, quá trình đồng hóa nhằm mục đích chuyển đổi sữa thành sữa chua thông qua sự tác động của vi khuẩn đồng hóa là vi khuẩn Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus.

Khi hai loại vi khuẩn này hoạt động, chúng sẽ phân giải đường lactose trong sữa thành axit lactic làm cho sữa chua đông đặc và có vị chua dễ chịu.

Ngoài ra quá trình đồng hóa còn giúp bảo quản và tăng cường giá trị dinh dưỡng của sữa. Đây là cách để sản xuất ra sản phẩm sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng từ nguyên liệu sữa.

Ưu điểm nổi bật của máy đồng hóa sữa chua, thực phẩm.

Tiết kiệm thời gian và chi phí: Máy đồng hóa giúp việc sản xuất sữa chua, thực phẩm được tiến hành tự động hóa, tiết kiệm được thời gian và lực lượng lao động. Chi phí sản xuất cũng giảm đáng kể so với phương pháp thủ công.

Độ chính xác cao: Các thông số quan trọng như nhiệt độ, độ ẩm, thời gian đồng hóa được máy kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo độ chính xác cao. Giúp điều chỉnh được chất lượng sản phẩm.

Hiệu quả sản xuất cao: Quy trình tự động hóa giúp nâng cao năng suất và hiệu quả. Sản lượng được tăng lên đáng kể so với phương pháp truyền thống.

Dễ vận hành và quản lý: Máy có giao diện điều khiển đơn giản, dễ vận hành và quản lý. Giúp tiết kiệm chi phí nhân công vận hành.

Sản phẩm ổn định, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ứng dụng của máy khuấy trộn đồng hóa thực phẩm.

Máy khuấy trộn đồng hóa là một thiết bị công nghiệp thiết yếu trong ngành chế biến thực phẩm. Máy giúp khuấy đều, trộn đồng đều nguyên liệu thực phẩm, tạo ra sản phẩm thực phẩm đồng đều hơn về hình thức, hương vị và độ ẩm.

Máy khuấy trộn đồng hóa có nhiều ứng dụng phổ biến trong sản xuất thực phẩm như: khuấy trộn bột mì, bột, phụ gia trong sản xuất bánh kẹo, mỳ gói; trộn phụ gia, gia vị vào thịt xay sản xuất thịt hộp; trộn nguyên liệu làm cao lầu, sữa chua; trộn nguyên liệu trong sản xuất súp đóng hộp, xúc xích ống, gelatin…

Máy khuấy trộn đồng hóa giúp tiết kiệm thời gian, lao động và đảm bảo chất lượng sản phẩm thực phẩm đạt tiêu chuẩn. Thiết bị này là công cụ vô cùng cần thiết cho hoạt động sản xuất trong ngành chế biến thực phẩm.

Cấu tạo của máy khuấy trộn đồng hoá thực phẩm bằng inox 304.

Thân máy: Được làm từ inox 304, đảm bảo tính chất chống gỉ và an toàn vệ sinh thực phẩm. Thân máy có thiết kế chắc chắn và bền bỉ, giúp đảm bảo sự ổn định và độ bền của máy.

Động cơ: Máy khuấy trộn được trang bị động cơ mạnh mẽ, có khả năng hoạt động liên tục và hiệu suất cao. Động cơ giúp khuấy trộn thực phẩm một cách hiệu quả và nhanh chóng, đồng thời giữ được chất lượng và đồng nhất của sản phẩm.

Cánh khuấy: Máy được trang bị cánh khuấy có thiết kế đặc biệt, giúp tăng cường quá trình trộn, đồng thời đảm bảo không gây tổn thương cho thực phẩm. Cánh khuấy có thể được thay đổi để phù hợp với các yêu cầu khuấy trộn khác nhau.

Hệ thống điều khiển: Máy khuấy trộn được trang bị hệ thống điều khiển thông minh, giúp người sử dụng dễ dàng điều chỉnh tốc độ và thời gian khuấy trộn. Hệ thống điều khiển cũng đảm bảo an toàn cho người vận hành và máy móc.

Hệ thống bảo vệ: Máy khuấy trộn được trang bị các hệ thống bảo vệ như hệ thống tự động ngắt điện khi quá tải, hệ thống bảo vệ quá nhiệt, đảm bảo an toàn và tránh hỏng máy trong quá trình sử dụng.

Thông số kỹ thuật của máy khuấy trộn đồng hóa thực phẩm.

Công suất từ 1-3hp phù hợp với nhu cầu sản xuất cỡ nhỏ và trung bình.

Dung tích bể làm việc thường là 50-200L tùy theo nhu cầu.

Tốc độ quay càng nhanh thì thời gian trộn nguyên liệu càng ngắn.

Chất liệu thân máy phải bền, không gỉ sét, dễ vệ sinh.